Si comme moi vous êtes fan des brochettes au fromage que l’on trouve dans tout restaurant japonais qui se respecte (quoique …), cette recette est faite pour vous. La sauce yakitori est la même mais on remplace bien évidement le fromage insipide par du bon rebloch’ et la « viande » par du jambon cru de Savoie. Et pour l’accompagnement, on aurait pu faire du riz … oui on aurait pu … mais les crozets c’est tellement mieux ! D’ailleurs ce n’est pas si déplacé que ça puisque le sarrasin est également beaucoup utilisé dans la cuisine japonaise, dans les nouilles soba par exemple. Avec quelques Shiitakes c’était à se damner.

Amandine