Vous connaissez le pain perdu ?
Et bien avec du reblochon c’est une petite tuerie … Et en plus c’est très rapide à faire.
Pour 4 personnes
1/ Commencez par gratter le pain avec la gouse d’ail épluchée. Ensuite, fouettez l’oeuf et le lait dans un saladier et faites-y tremper le pain sec. Dans mon cas, mon pain était très sec donc j’ai laissé mariner le temps de faire revenir les lardons. Si le vôtre est tout juste sec, laissez le peut-être moins longtemps.
2/ Faites revenir les lardons dans une poêle bien chaude. Quand ils sont dorés, mettez-les de côté en essayant de garder un max de gras dans la poêle pour la suite.
3/ Préchauffez le four à 180°C. Prenez vos tranches de pain imbibées et disposez les dans la poêle des lardons pour les faire griller d’un côté, puis de l’autre.
4/ Pendant ce temps, vous pouvez couper le reblochon en deux, détaillez une moitié en dés et tranchez la deuxième dans l’épaisseur.
5/ Quand le pain est bien grillé, disposez-en la moitié dans un plat à gratin, puis ajoutez la moitié des lardons et le reblochon en dés. Ajoutez ensuite le reste du pain puis les lardons restant avant d’arroser de vin blanc. Pour finir, disposez les deux parties du reblochon, croute vers le haut. Poivrez généreusement et enfournez pour une trentaine de minutes.
Bon appétit !
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