Après une longue pause, le bloggiflette est de retour !
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Pour 4/6 personnes
1/ Dans un grand plat à tarte, étalez la première pâte brisée. Coupez les reblochons en quarts et disposez-les pointe vers l’intérieur sur les bords du plat (regardez la photo, c’est plus simple). Puis étalez la deuxième pâte par dessus tout ça en lui faisant épouser la forme des quarts de reblochon. N’oubliez pas de soudez les deux pâtes au niveau de l’extérieur du moule pour que le fromage soit bien enfermé. C’est la phase la plus délicate car il ne faut pas faire de trous dans la pâte.
2/ Ensuite, pelez et émincez l’échalote avant de la faire revenir quelques minutes dans une poêle huilée. Emincez les champignons et faites les cuire avec les échalotes. Débarrassez sur une assiette et profitez que la poêle soit chaude pour faire griller les lardons.
3/ Dans un saladier, cassez les œufs et battez les avec la crème, la ciboulette et le poivre. Versez le mélange échalotes/champignons ainsi que les lardons dans le saladier, mélangez et reversez le tout dans l’espace en forme d’étoile de votre tarte. Normalement ça passe tout pile, mais si vous avez trop de garniture ne la faites pas déborder au dessus de l’étoile sinon ce ne sera pas joli.
4/ Enfournez pour 30 minutes et c’est prêt !
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