Vacances obligent, j’ai un peu tardé à faire cette nouvelle recette. Par contre la bonne nouvelle c’est que nous sommes maintenant presque en automne et que donc on commence à trouver de beaux champignons sur les marchés ! Ajoutez à ça le froid qui débarque et on a tous les ingrédients pour un bon plat réconfortant.
Désolé, les photos ne sont pas terribles mais avec l’arrivée de l’automne il fait nuit quand je cuisine et la lumière artificielle ne me permet pas d’avoir de super résultats …
Si comme moi vous êtes fan des brochettes au fromage que l’on trouve dans tout restaurant japonais qui se respecte (quoique …), cette recette est faite pour vous. La sauce yakitori est la même mais on remplace bien évidement le fromage insipide par du bon rebloch’ et la « viande » par du jambon cru de Savoie. Et pour l’accompagnement, on aurait pu faire du riz … oui on aurait pu … mais les crozets c’est tellement mieux ! D’ailleurs ce n’est pas si déplacé que ça puisque le sarrasin est également beaucoup utilisé dans la cuisine japonaise, dans les nouilles soba par exemple. Avec quelques Shiitakes c’était à se damner.
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