Après une longue pause, le bloggiflette est de retour !
Et pour (re)démarrer sur les chapeaux de roue, je vous propose une recette que j’ai découvert au Hellfest l’an dernier. Une « spaetziflette », agrémentée de whisky. Un mélange vraiment étonnant mais tellement délicieux.
Pour 4/6 personnes
1/ Faites préchauffer votre four à 180°
2/ Commencez par couper l’oignon en fines lamelles puis réservez.
3/ Dans une poêle bien chaude, faites revenir les lardons. Au bout de quelques minutes, ajoutez les oignons en lamelles et faites dorer le tout.
4/ Pendant ce temps, faites chauffer un grand volume d’eau et faites cuire les spaetzles le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les et mettez-les, avec le mélange lardons / oignons, dans un grand plat à gratin.
5/ Coupez le reblochon en gros dés et répartissez-les dans le plat à gratin.
6/ Poivrez généreusement et enfournez pour une trentaine de minutes jusqu’à ce que ce soit bien doré.
7/ Au moment de servir, ajoutez un petit verre à shooter de whisky (3 à 5cl) dans chaque assiette. Mélangez pour incorporer le whisky au fromage fondu et dégustez immédiatement.
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